圖文／常春月刊
撰文／徐文媛
癌癥治療期間會(huì)出現(xiàn)許多癥狀，例如：食欲不振、體重下降、體力虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良…等，在面對(duì)這些癥狀時(shí)，多數(shù)患者以為是身體生病或是治療引起的副作用所造成，殊不知這些癥狀與發(fā)炎有很大的關(guān)系。
在面對(duì)這些情況，高雄阮綜合醫(yī)院副院長(zhǎng)兼放射暨核子醫(yī)學(xué)部主任梁云醫(yī)師表示：「現(xiàn)今癌癥患者的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)稍有進(jìn)步，但錯(cuò)誤的飲食觀念卻仍不少，例如生機(jī)”素”飲食、生酮飲食、吃很多靈芝、牛樟芝、選擇會(huì)影響食欲的保健食品…等，這些錯(cuò)誤迷思暨無(wú)法幫助患者從病灶源頭降低發(fā)炎情況，也無(wú)法快速改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)與體力，真的是白花錢(qián)又無(wú)幫助。
第一大迷思：低糖高脂(生酮)飲食 餓死癌細(xì)胞
低糖飲食指的是減少每日糖類(lèi)食物的攝取量， 提升蛋白質(zhì)和脂肪的比例，然而，著名期刊( Lancet Public Health)最新一篇針對(duì)15428人持續(xù)追蹤25年的研究顯示，低糖飲食反而可能縮減壽命。此外，脂肪比例高容易影響患者食欲，治療的副作用已經(jīng)容易讓病患吃不下，因此更不應(yīng)該選擇脂肪比例高的飲食方式來(lái)影響正餐食欲。
梁云強(qiáng)調(diào)：「均衡飲食對(duì)于患者非常重要，無(wú)任何研究顯示極端的飲食方式可以消滅癌細(xì)胞，糖本來(lái)就是人體所需營(yíng)養(yǎng)，有糖份提供的熱量打底，吃進(jìn)的蛋白質(zhì)才能再去做利用，提升肌肉量、免疫力，當(dāng)糖份不夠，身體只能靠燃燒蛋白質(zhì)、脂肪，對(duì)癌友來(lái)說(shuō)有百害無(wú)一利?！?/p>
第二大迷思：喝雞精吃靈芝、褐藻 提升免疫力
如果真的要問(wèn)能否吃雞精、靈芝、牛樟芝、褐藻…等保健食品，梁云都會(huì)回答：「這些食品無(wú)法提供充沛的熱量，也沒(méi)有醫(yī)學(xué)實(shí)證告訴患者要吃到多少劑量才能真的幫助提升免疫；還不如攝取足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)，身體自然就能提高免疫力?！?/p>
癌癥營(yíng)養(yǎng)5字訣：「E早蛋適熱」，補(bǔ)對(duì)才有效
醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)已被國(guó)際認(rèn)定是很重要的癌癥輔助療法，面對(duì)最常見(jiàn)吃不下的困擾，多數(shù)癌癥患者會(huì)選擇搭配特殊營(yíng)養(yǎng)品，梁云醫(yī)師再次提醒，均衡且完整的營(yíng)養(yǎng)才是抗癌關(guān)鍵，癌友可透過(guò)詳記五字訣「E早蛋適熱」，來(lái)幫助選擇營(yíng)養(yǎng)品。
因?yàn)槟[瘤細(xì)胞會(huì)使體內(nèi)發(fā)炎物質(zhì)增加，導(dǎo)致病患食欲降低，于此同時(shí)，患者又因?yàn)榇x異常使得熱量消耗提升，眾多原因就容易導(dǎo)致癌癥病患出現(xiàn)惡病質(zhì)的情況(體重下降、肌肉耗損…) ，也造成治療效果不佳。故如何透過(guò)營(yíng)養(yǎng)來(lái)幫助降低發(fā)炎已是重要的共識(shí)，研究上證實(shí)每日攝取魚(yú)油EPA 2公克可幫助抑制發(fā)炎進(jìn)而幫助改善患者不適與降低變成惡病質(zhì)的機(jī)率。
此外，坊間有號(hào)稱(chēng)素食魚(yú)油的藻油，其主要提供的為DHA，DHA主要是幫智力發(fā)展，對(duì)于抗發(fā)炎的幫助性不足，建議在選擇營(yíng)養(yǎng)品時(shí)務(wù)必要看清楚成份標(biāo)示，才能真的幫助改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。
另外，單一蛋白質(zhì)、脂肪或是熱量高的營(yíng)養(yǎng)品不見(jiàn)得好，例如蛋白質(zhì)含量太高反而會(huì)造成肝臟代謝的負(fù)擔(dān)，建議以”均衡”營(yíng)養(yǎng)素為基準(zhǔn)，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物比例都屬適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)品才能讓身體好吸收利用。
梁云醫(yī)師由衷地表示，癌癥治療包括營(yíng)養(yǎng)、心理與醫(yī)療團(tuán)隊(duì)的整合，補(bǔ)充足夠且對(duì)的營(yíng)養(yǎng)素治療成功機(jī)率才會(huì)高，患者要有信心堅(jiān)持下去。