此菜便宜又實(shí)惠，用來(lái)包水餃，皮薄餡多，水嫩多汁，一口一個(gè)過(guò)癮
花菜大家都不陌生吧！它是我們生活中經(jīng)常吃的蔬菜，很多人也都喜歡叫它菜花，其實(shí)它倆都是一種菜?；ú说臓I(yíng)養(yǎng)很高，含有豐富的維生素，鈣，磷，鐵，等礦物質(zhì)，多吃花菜可以補(bǔ)鈣補(bǔ)維生素?；ú丝诟星宕啵兜栗r美，食用后比較容易吸收，并且好消化，所以花菜很受朋友們的喜愛。除此之外多吃花菜還有清化血管，增加免疫力的功效。
現(xiàn)在的花菜，價(jià)格也是挺實(shí)惠的，昨天買了2個(gè)花菜才花了3元錢，真是既便宜又實(shí)惠。它的做法一般都是炒著吃，或者涼拌，在我家吃的最多的就是包水餃，用花菜包的水餃，鮮香料足，水嫩多汁，非常好吃。有花菜的清香，細(xì)嫩的口感，一口一個(gè)很過(guò)癮。家人都喜歡吃，我一頓能吃一大盤，每次都會(huì)吃撐了，特別好吃。喜歡吃它的朋友，建議花菜別炒了，這種做法，鮮香料足，水嫩多汁，經(jīng)常吃點(diǎn)，增加免疫力。下面我把做法寫給朋友們，喜歡的朋友先收藏起來(lái)，再做給家人吃。
【食材】：花菜，生抽，食鹽，雞蛋，蔥花，胡椒粉，蠔油，面粉等。
【做法】
1、首次按準(zhǔn)備花菜，把花菜掰成小塊，準(zhǔn)備一個(gè)盆，盆內(nèi)加入清水，在清水中加入一點(diǎn)食鹽，把花菜放進(jìn)盆內(nèi)浸泡20分鐘，碗內(nèi)打入5個(gè)雞蛋，再加點(diǎn)食鹽，充分打散，下入鍋內(nèi)炒個(gè)雞蛋碎，放涼備用。
2、鍋中加入水燒開，下入尖泡好的花菜，下水焯水3分鐘，撈出來(lái)放涼，切成碎末，放入大碗中，把雞蛋碎也放進(jìn)來(lái)，再加入蔥花，鹽，胡椒粉，香油，生抽，蠔油，充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
3、碗內(nèi)加入面粉適量，再倒入清水開始和面，和成面團(tuán)，把面團(tuán)取出來(lái)放到案板上，揉得比較光滑一點(diǎn)，一定要多揉一會(huì)。再搓成長(zhǎng)條，切成劑子，把每個(gè)劑子整圓，慢慢地?fù){成水餃皮，取一個(gè)面劑子包上餡料，然后把它一對(duì)一折的捏成餃子
4、在篦子上刷油，放上水餃上鍋蒸，開鍋后，再蒸10分鐘就可以關(guān)火出鍋，蘸上自己喜歡的料汁，一會(huì)就吃光。
小貼士
1、我們?cè)谧龌ú说臅r(shí)候要用開水浸泡一下，這樣能夠做出來(lái)的花菜口感清脆，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，還可以驅(qū)蟲，去除殘留的農(nóng)藥。
2、我們?cè)谌嗝娴臅r(shí)候要多揉一會(huì)，揉光滑，這樣包出來(lái)的水餃皮不會(huì)破皮。
此菜既便宜又實(shí)惠，用來(lái)包水餃，皮薄餡多，水嫩多汁，一口一個(gè)很過(guò)癮。用花菜包水餃真的很好吃，花菜中含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常吃點(diǎn)對(duì)身體有很大的好處。
以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！