哈嘍，大家好，我是小廚妹。今天小廚妹來教大家做小白菜，小白菜百吃不厭的做法，不用炒不用燉，簡單一做，上桌瞬間分光。小白菜又名不結球白菜、青菜、油菜。原產于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。好啦，一起來學習看看是怎么做的吧！
首先我們需要準備的食材有：小白菜，蒜，食用油，鹽，雞精，蠔油，味極鮮，米醋，干辣椒（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）
1.準備洗凈的小白菜，切成小段，放入小筐里面?zhèn)溆茫?/p>
2.準備點大蒜切碎，放進小碗備用；
3.鍋中燒開水，加入幾滴食用油，把小白菜下入鍋中焯一下，加食用油炒出來的蔬菜顏色更加翠綠，焯水的時間不要過長，一分鐘左右就可以撈出；
4.然后撈出來過一下涼水，吃起來口感更加清脆，然后擠干水分；
5.擠干水分的小白菜放進盆里，加入食用鹽，再來點雞精，少許的蠔油，再來點味極鮮，少加一點米醋，再倒入切好的蒜末；
6.鍋中倒入食用油，油熱以后關火放入一把干辣椒段；
7.然后澆在小白菜里面，蓋上蓋子，悶上兩分鐘；
8.攪拌均勻就可以食用了。好了，一道非常好吃又簡單的家常菜，就這樣做好了，清脆爽口又非常的開胃，真的是一道超級下飯菜。喜歡的朋友快去試試吧！
轉自：美食菜譜教做菜