食材

• 魷魚(yú)1個(gè)

輔料

做法

1 魷魚(yú)洗凈放入調(diào)料。

2 攪拌均勻腌制半天時(shí)間，直至入味。

3 洋蔥切片放在烤盤(pán)上。

4 腌好的魷魚(yú)切一下形狀鋪在洋蔥上面。

5 放入烤箱中180度20分鐘。

6 中途拿出將魷魚(yú)放烤架上繼續(xù)烤10分鐘，直至魷魚(yú)烤的干干的。

7 撒點(diǎn)辣椒芝麻香噴噴出爐啦。

食材

輔料

做法

1 青紅椒切成絲備用。

2 魷魚(yú)須用清水洗干凈，分成條狀備用。

3 鍋里加入清水開(kāi)大火煮沸。

4 加入清洗好的魷魚(yú)，過(guò)水焯一下。

5 熱水焯好的魷魚(yú)須放在涼水里面過(guò)一下備用。

6 加入玉米淀粉攪拌均勻，讓每一個(gè)魷魚(yú)須都沾上淀粉。

7 鍋里加入玉米油燒至8成熱。

8 把沾好淀粉的魷魚(yú)一條一條的放進(jìn)油鍋里炸，別讓魷魚(yú)條粘在一起。

9 炸至8成熟的魷魚(yú)撈出放一邊，鍋里的油繼續(xù)加熱至8成，把炸好的魷魚(yú)再過(guò)一遍油，這樣炸出來(lái)的魷魚(yú)會(huì)更脆。

10 鍋里放少許的底油。

11 加入切好的青紅椒絲快速煸炒。

12 再加入炸好的魷魚(yú)煸炒幾下就可以裝盤(pán)食用了。

食材

輔料

做法

1 魷魚(yú)洗凈備用。土豆洗凈去皮，切條，蓋上保鮮膜入微波爐叮3-5分鐘。

2 加入鹽和黑胡椒粉碾成泥。

3 加入切碎的青椒丁和洋蔥丁，拌勻。也可以將青椒丁和洋蔥丁用少許油炒一下斷生。我個(gè)人更喜歡吃爽脆的口感，所以用的生的。

4 塞入魷魚(yú)筒內(nèi)，內(nèi)部塞緊，到八九成滿。魷魚(yú)熟了之后會(huì)稍有收縮，把土豆泥向外擠，如果塞得太滿，會(huì)溢出來(lái)了。

5 韓式辣醬加少許油和孜然粉，調(diào)成能涂開(kāi)的粘稠度。

6 用牙簽封好口，刷好上一步的辣醬，入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度烤8分鐘左右，再翻面補(bǔ)刷辣醬，挪到上層烤3-5分鐘。具體時(shí)間和溫度要根據(jù)魷魚(yú)大小，烤箱實(shí)際爐溫酌情增減。

7 取出稍晾涼，放在油紙上，用鋒利的刀切厚片即可。