如今，患癌的人越來越多，幾乎人人談癌色變。

“黃曲霉素藏在發(fā)霉的食物中，是我們所知的最強(qiáng)的生物致癌劑之一?！?/p>

“動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，長(zhǎng)期吸入或食用含苯并芘較高的食物易誘發(fā)肺癌、肝癌、腸胃道癌癥等。”

“多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，甲醛可誘發(fā)口腔、鼻腔、咽喉、皮膚和消化系統(tǒng)的癌癥。”

……

隨著對(duì)癌癥誘發(fā)因素的深入研究，越來越多的致癌物被科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，而這些致癌物通常就藏在我們生活中常見或常用的事物中，這給大家增加了更多的心理負(fù)擔(dān)，生活中這么多致癌物，那患癌幾率是不是更高了呢？

致癌物這么多，患癌幾率是不是也更高？

其實(shí)，上述致癌物雖然在生活中比較常見，但并不是說，一旦接觸過這些致癌物就一定會(huì)得癌癥。

癌癥作為一種惡性疾病，并非突然形成，而是在多種機(jī)制長(zhǎng)時(shí)間的刺激作用下發(fā)生的，只有長(zhǎng)期暴露在致癌物環(huán)境中，才會(huì)大大增加致癌幾率。而不是說偶爾接觸一次，就會(huì)致癌。

另外，也并非所有的研究結(jié)果都值得被關(guān)注，有些研究只能證明在實(shí)驗(yàn)室、動(dòng)物體內(nèi)會(huì)能夠致癌，作用在人體身上是否也存在如此高的致癌危險(xiǎn)，還需臨床數(shù)據(jù)的證明。

所以，對(duì)于這些常見致癌物質(zhì)帶來的威脅，徹底遠(yuǎn)離顯得不太現(xiàn)實(shí)，我們更多的還是要控制接觸量和降低風(fēng)險(xiǎn)，而不是“因噎廢食”。

如何盡可能地避免致癌物質(zhì)？

老人愛節(jié)省，經(jīng)常購買降價(jià)的過期蔬果、剩下的飯舍不得扔掉要留著吃幾天、為了省電做飯也舍不得開油煙機(jī)等。但是這些壞習(xí)慣，為患癌埋下了很大的風(fēng)險(xiǎn)。

研究表明，蔬菜，尤其是綠葉蔬菜等，在空氣中放置六個(gè)小時(shí)以上，其營養(yǎng)成分會(huì)大大損失，并且產(chǎn)生致癌物質(zhì)；

四川省腫瘤醫(yī)院胸外科主任醫(yī)師莊翔曾在受訪時(shí)說，密閉空間內(nèi)不開油煙機(jī)炒菜，會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)于抽煙的危害，對(duì)肺部健康極其有害；而隔夜的剩菜剩飯，更是會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的亞硝酸鹽。

所以，對(duì)于健康來說，有些方面是萬萬不能“省”的。

1.改掉不健康的食物存放習(xí)慣。尤其是一些綠葉蔬菜等，一定要吃新鮮的，不要存放過久；食物囤積要有限制，吃進(jìn)嘴里的東西還是新鮮的好。

2.生活中的一些劣質(zhì)的餐具、衣物、玩具等不要買，不要貪圖廉價(jià)物，“一分錢一分貨”，產(chǎn)品的原材料也會(huì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

3.廚房油煙是女性肺癌的主要誘因，不要因?yàn)橄胧∠码娰M(fèi)而把自己置身于致癌環(huán)境中，打開抽油煙機(jī)，開窗通風(fēng)，你不是在浪費(fèi)錢，而是在省錢！

總結(jié)來說，癌癥防治不僅僅是針對(duì)癌癥病人，我們普通人在生活中也要對(duì)癌癥提高警惕，改變不良習(xí)慣，重視身體健康，不要為了節(jié)省而放棄去醫(yī)院體檢、食用新鮮蔬果等好習(xí)慣。

同時(shí)，也要注意防癌的一個(gè)重要“外因”，就是改善不良的飲食結(jié)構(gòu)、戒掉不好的生活習(xí)慣，注意常住環(huán)境致癌因素的消除。提高預(yù)防癌癥意識(shí)，與我們的生活息息相關(guān)！#清風(fēng)計(jì)劃##健康科普排位賽#

參考資料：

[1]劉夏陽.IARC物質(zhì)致癌風(fēng)險(xiǎn)分類的中文名稱問題及監(jiān)管建議[J].中國食品藥品監(jiān)管，2019(01)：56-58.

[2]肖瀟，隋海霞.食品中遺傳毒性致癌物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法研究[J].中國食品衛(wèi)生雜志，2018，30(04)：425-429.

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