雞蛋是日常生活中很常見的食材，但它一直飽受著各種爭議。有的健身達人一天吃幾個甚至十幾個雞蛋，但有的人認為每天都吃雞蛋是不好的，它會讓人膽固醇升高，增加得心血管疾病等的風險，事實真是如此嗎？
關于雞蛋都有哪些謠言呢？
1、吃雞蛋會誘發(fā)高血脂
很多人認為雞蛋的蛋黃里含有膽固醇，人們要少吃，不然會讓體內(nèi)的膽固醇升高，從而引發(fā)高血脂等疾病。對于一些健康的人來講，確實沒有必要去關注雞蛋里的膽固醇是否會引發(fā)高血脂等疾病，目前也沒有足夠證據(jù)表明多吃富含膽固醇的食物會必然引發(fā)高血脂。但如果本身已經(jīng)得了高血脂，在雞蛋的攝入上加以控制即可，沒必要一個都不吃，尤其是蛋黃。蛋黃的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，在吃雞蛋的時候不要只吃蛋清不吃蛋黃。
2、每天吃多少雞蛋都行
雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但是也不能天天吃很多，不然還是會影響到身體的健康。健康的成年人每周應該攝入3-7個雞蛋。如果本身血脂比較高，或者有其他心血管疾病的人群在吃雞蛋的時候，應該控制一天不超過一個雞蛋，確切點說是一天只能吃一個雞蛋黃，而且如果平時比較愛吃動物內(nèi)臟等富含膽固醇的食物，雞蛋的攝入應該要更低。
3、生雞蛋更有營養(yǎng)
很多人在吃煮雞蛋的時候都比較喜歡吃糖心雞蛋，也就是說煮的不是特別熟，雞蛋黃還處于液體狀態(tài)的雞蛋?；蛘哂行┤烁纱嗌噪u蛋，直接把雞蛋沏水喝。他們認為生雞蛋營養(yǎng)更豐富，其實根據(jù)目前研究來看，生雞蛋和熟雞蛋營養(yǎng)成分差不多，并且生雞蛋不如熟雞蛋好消化，并且還容易受到細菌的感染，因此吃生雞蛋是不安全的，建議還是要煮熟了吃。
4、白雞蛋更有營養(yǎng)
逛超市的時候可以發(fā)現(xiàn)紅雞蛋比白雞蛋賣得便宜，白雞蛋會比較貴一些，他們給出的理由就是白雞蛋營養(yǎng)會更加的豐富。其實這種情況也是一種謠言，雞蛋皮的顏色和雞的品種有關，和營養(yǎng)物質(zhì)無關，營養(yǎng)價值是沒有區(qū)別的，無論是白雞蛋還是紅雞蛋，只要新鮮的就可以。
雞蛋對于很多人來說是最親切不過的食材，但是關于它的謠言還是蠻多的，希望大家都能夠相信科學，正確看待這些謠言。
來源：家庭醫(yī)生在線
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