我做的綠豆糕，口感細(xì)膩，不粘牙，很緊密不松散，淡淡的清香味
夏天不想吃飯是常有的事情，也說不出是什么原因，就是肚子不餓，每到夏天我體重都會(huì)下降，這下好了，省得去減肥了。但是長期這樣下去也不是辦法，這樣會(huì)導(dǎo)致身體里的營養(yǎng)缺失，免疫力下降等情況。有時(shí)候心里總在想著，夏天吃點(diǎn)什么好呢？突然想到了吃綠豆糕，因?yàn)榫G豆有防暑的功效，所以夏天還是吃點(diǎn)綠豆做的食物比較好。
于是乎就跑去超市買了幾斤綠豆，價(jià)格還算可以5元一斤，回到家就動(dòng)手做起來，因?yàn)樾睦锵氤裕砸蚕矚g做，不一會(huì)的功夫綠豆糕就做好了，做了一大盤，結(jié)果讓我自己就吃掉一半，剩余的就放在冰箱留著下頓再吃，我做的綠豆糕，口感細(xì)膩，不粘牙，很緊密不松散，淡淡的清香味。做法一點(diǎn)都不復(fù)雜，三兩下就做好。做好的綠豆糕能當(dāng)主食吃又能當(dāng)零食吃，吃一個(gè)還想吃第二個(gè)，非常不錯(cuò)。接下來我把做法寫給大家。希望大家都試試，等夏天不想吃飯的時(shí)候就吃它。
【食材】：綠豆，牛奶，白糖，大油。
【做法】
1、首先將綠豆洗干凈控干水分，放進(jìn)攪拌機(jī)里面，不需要加水，攪拌成綠豆粉，然后倒進(jìn)過濾網(wǎng)內(nèi)，過濾一遍，準(zhǔn)備一塊籠布，把過濾好的綠豆粉放在籠布上面，再把籠布放進(jìn)篦子上。
2、鍋內(nèi)加入水燒開，把篦子放入鍋內(nèi)燒半小時(shí)，時(shí)間到以后把綠豆粉放入盆內(nèi)，因?yàn)榻?jīng)過受熱的綠豆粉會(huì)結(jié)成疙瘩，用手把疙瘩捏碎，在綠豆粉內(nèi)加入牛奶100毫升，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3、把鍋燒熱，放入一勺大油，待鍋內(nèi)的油化開后，把綠豆粉倒進(jìn)去，少來一點(diǎn)白糖，根據(jù)自己的口味添加，攪拌均勻，揉成一個(gè)面團(tuán)，放涼。
4、再取其中一小塊面團(tuán)，放進(jìn)模具里面按壓一下，一個(gè)漂亮的綠豆糕就完成了，是不是非常簡單呢？
小貼士：
1、綠豆一定要控干水分，再放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌，才能攪拌成干的綠豆粉。
2、做綠豆糕時(shí)，綠豆粉一定要用過濾網(wǎng)過濾一下，這樣做出來的綠豆糕吃起來比較細(xì)膩，比較好吃。
3、做綠豆糕，放大油做出來的綠豆糕更香，更筋道，還不松散。
夏天不想吃飯的時(shí)候就做點(diǎn)綠豆糕吃吧，它能清熱解毒，防中暑，做法也是很簡單，吃一口有一種冰涼的感覺，還有一股淡淡的清香味，特別適合天熱的時(shí)候吃。大家如果喜歡的話可以收藏起來，同時(shí)家里有綠豆的朋友也可以做一下試試，特別不錯(cuò)。
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