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藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

膳食小課堂——藥知道

Hi~這里是膳食計開設的小課堂——“藥知道”,膳食君將定期為大家介紹各種重要食材,讓你了解中藥的性格與脾氣,趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~

藥材簡介

藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

向日葵,中藥名。為菊科植物向日葵的果實。具有透疹,止痢,透癰膿之功效。用于疹發(fā)不透,血痢,慢性骨髓炎。

向日葵葉,具有降壓,截瘧,解毒之功效。用于高血壓,瘧疾,疔瘡。向日葵花,具有祛風,平肝,利膽之功效。用于頭暈,耳鳴,小便淋瀝。向日葵殼,具有清肝瀉火之功效。用于肝火之上炎之耳鳴。向日葵根,具有清熱利濕,行氣止痛之功效。用于淋濁,水腫,帶下,疝氣,脘腹脹痛,跌打損傷。

基礎知識一覽

別名

葵花、向陽花、望日葵

性味

味甘,性平

歸經(jīng)

歸肝經(jīng)

功效

平肝祛風,清濕熱,消滯氣

小試牛刀

藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

1、向日葵花盤有清熱化痰,涼血止血之功,對頭痛、頭暈等有效。

2、向日葵莖葉可疏風清熱,清肝明目。

3、向日葵根可清熱利濕,行氣止痛。

4、向日葵花可清熱解毒,消腫止痛。

5、葵花子性味甘平,入大腸經(jīng),有驅蟲止痢之功?!恫伤帟费云洹巴馔改摗?,《福建民間草藥》言其“治血痢”。但葵花子炒后性溫燥,多食后易致口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀,故應注意。

食用禁忌

藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

向日葵炒后性溫燥,多食后易致口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀,應注意。

膳食食譜

藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

炒瓜子

【材料】

葵花籽,大粒鹽適量

【做法】

1、把瓜子揀去雜質

2、熱鍋加大粒鹽

3、加瓜子翻炒,快速的不停翻炒

4、大約5分鐘左右,瓜子炒的有炸開的響聲

5、瓜子表皮微微變色,關火,用露勺過濾掉大粒鹽,把瓜子攤開,涼透即可

【小貼士】

炒瓜子的時候,要用鍋鏟從鍋底快速不停的翻炒 喜歡吃特香的,再炒一會 千萬別炒的過火,那樣瓜子是苦的 炒好的熱瓜子,一定得攤開涼透 這樣不會因為熱熱的,都堆在一起而變的糊了。

上火怎么辦?

藥知道│向日葵一身都是藥,你知道嗎?

蓮心茶

<材料>

蓮子心、白開水

<做法>

1、蓮子心適量放入玻璃杯里

2、用電水壺燒一壺白開水

3、將燒好的開水沖到放好蓮心的玻璃杯里,蓋好蓋燜3--5分鐘。

<功效>

清心去熱

圖片來源于攝圖網(wǎng)

部分素材來源于網(wǎng)絡

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