個人認為這說法絕是不可取的，美食的攝入的確應該有所節(jié)制，但也并不是說我們經(jīng)常餓著肚子就是好事。
比如有不少節(jié)食減肥的人群，特別是患上“神經(jīng)性厭食癥”的人，你看他們整天都在餓，骨瘦如柴，那樣是真的健康嗎？他們可能有脫發(fā)、肌肉量大量不足、生殖系統(tǒng)萎縮，不孕不育，臟器功能低下等一系列的問題，甚至因為營養(yǎng)不足走上死亡之路。需要稍微“餓一下”的人，更指那些暴飲暴食、鋪張浪費糧食、無法更好控制食欲，節(jié)制自己飲食的人。
很多朋友會把舊社會的飲食來來說理，那時候大家都食不果腹，每年吃上一次肉，生日吃上一個蛋，吃一顆糖都覺得是奢侈品。雖然那時我們總處于饑餓的狀態(tài)，不過卻很少有高血壓、高血脂，糖尿??？太陌生了，幾乎沒聽說過。
的確，因為攝入的熱量、油脂、糖分較低，基本沒有出現(xiàn)三高和肥胖的問題，但是大家也同樣忽略了很多饑餓帶來的弊端，比如營養(yǎng)不良、蛋白質(zhì)缺乏、貧血、肌肉含量低，免疫力的大幅下降，更容易染上瘟疫。人身體的最佳狀態(tài)并不是饑餓，當然也不是吃撐了就好，而是不饑不飽，能吃下東西但又沒有太大欲望。
不吃晚飯是好事情嗎？
如果說長時間不吃晚飯已經(jīng)養(yǎng)成習慣，那么不吃也無妨，腸胃已經(jīng)養(yǎng)成了習慣，身體也習慣了這樣的能量儲存或消耗的模式。不過對于現(xiàn)代人來說，個人還是推薦吃晚飯的。中老年朋友很多選擇吃很少晚飯，甚至不吃晚飯，中老年人群活動較少較輕，工作強度不大，身體代謝能力降低，所需求的能量和營養(yǎng)相對少一些，但如果是年輕人，青壯年人群，還是建議吃晚飯的，特別是有固定工作學習的人群。
我們的胃排空時間約4~5小時，腸道形成食物殘渣清空時間在6小時左右，如果我們中午12點左右吃了午飯，經(jīng)過4~5個小時，我們可能在下午5點過肚子就有些餓了，一般推薦大家吃一些水果、堅果類健康零食稍微“墊”一下。但如果舍棄晚飯，那我們必然會更加饑餓，熬到晚上甚至睡前，沒準我們還會因為控制不住的饑餓吃一頓宵夜，結果不但增加了胃腸的負擔，可能還反而攝入更多的熱量，長期惡性循環(huán)造成肥胖、三高的幾率也會增加。
還有一些朋友會用古人過午不食的例子來說明我們其實不吃晚飯更好，實際上古人的生活作息時間和我們現(xiàn)代人完全是有區(qū)別的，由于缺乏娛樂方式，工作也相對單純，古人就真的是“日出而作，日落而息”，太陽下山那時間大概就是下午六七點，古人回到家里也就準備休息了，睡眠能夠為身體節(jié)約更多能量，睡眠狀態(tài)下如果不吃晚餐的話身體也不會出現(xiàn)過度饑餓的情況。但我們現(xiàn)代人六七點就休息估計難以辦得到，能在11點前睡的估計都少，晚上雖然我們代謝降低，活動量也減少，但還是需求少量能量來制成少量身體活動和持續(xù)的生理活動，所以還是多少吃點晚飯更好。