就脂肪肝而言，可說事小，亦可說事大。事小，是因為單純性脂肪肝只需改善生活行為便可不藥而愈；事大，是因為單純性脂肪肝可演變?yōu)楦斡不?，一旦發(fā)展為肝硬化，可就不"單純"了。更重要的是，脂肪肝的發(fā)現(xiàn)表示身體已經(jīng)發(fā)生或?qū)⒁l(fā)生一系列的代謝紊亂，可導(dǎo)致肥胖、高血壓、脂代謝失常、糖尿病等，即被俗稱為"富貴病"的代謝綜合征。
肥胖是脂肪肝的主因嗎？
脂肪肝是各種原因（如肥胖、酒精、藥物、營養(yǎng)不良以及妊娠等）導(dǎo)致的以肝脂肪沉積為主要表現(xiàn)的一大類疾病。按類型分，脂肪肝主要包括酒精性和非酒精性脂肪肝兩大類；按病情輕重分，主要有單純性脂肪肝、脂肪性肝炎和脂肪性肝硬化3種。肥胖是導(dǎo)致脂肪肝的最常見原因，肥胖與脂肪肝的關(guān)系比飲酒與脂肪肝的關(guān)系更為密切，肥胖者中脂肪肝的發(fā)病率很高，56%~78%的肥胖者患有脂肪肝，21%~39%的肥胖者存在脂肪性肝炎。
人的脂肪主要來自哪里？
我們身體需要的脂肪主要靠飲食。許多食物中都含有脂肪。有些脂肪是看得見的，可以鑒別，也可以稱重量，如豬油、黃油、人造黃油、酥油、色拉油、花生油、豆油等烹調(diào)油；有些脂肪用眼睛看不見，因為它們沒有從動物和植物中分離出來，如肉類、雞蛋、牛奶、堅果和五谷中的脂肪；蛋黃、瘦肉、腦、肝、腎等含豐富的磷脂，也有含量較高的膽固醇。
為什么說脂肪肝不是胖人的專利？
不少人認為，只有胖子才會得脂肪肝，其實不然，酗酒、用藥不慎或濫用藥物、營養(yǎng)不良等，都會導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生。如果沒有上述繼發(fā)性因素，脂肪肝的發(fā)生可能與以下兩種情況有關(guān)。一種是"看似瘦，其實胖"的腹型肥胖者，這些人雖然體重并未超標，但腹部脂肪很多，與大胖子一樣容易得脂肪肝。還有一種情況是，體內(nèi)的脂肪組織少，儲存脂肪的能力差，一旦體內(nèi)合成脂肪過多，超過了脂肪組織的儲存能力，脂肪細胞就容易"跑"進肝，導(dǎo)致肝脂肪變。
同樣道理，如果減肥過快、過猛，或者一段時間內(nèi)體重波動很大，也容易誘發(fā)脂肪肝。減肥是一個"脂肪動員"的過程，如果脂肪動員得過快、過猛，超過了機體的代謝能力，脂肪細胞也會到處"跑"。
不管脂肪肝多重，肝膽科醫(yī)生：春季養(yǎng)肝正當時，3個月做好1件事，趕走脂肪肝
春主生發(fā)，春應(yīng)肝，也就是說：春季肝氣當令，是肝藏的疏泄功能最強的時候。這時養(yǎng)肝會起到事半功倍的效果！
3個月做好1件事，堅持食療，春天過后你會發(fā)現(xiàn)肝臟健康如新。
1、適當多喝一些檸檬水
檸檬中含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。所以，對于脂肪肝患者來說，不妨多喝一些檸檬水。不僅能夠減少肝臟脂肪堆積，還能幫助肝臟排除毒素，促進膽汁生成，凈化肝臟。
2. 攝入富含膳食纖維的食物
一些富含膳食纖維的食物能夠幫助促進消化，同時還能降低食欲，防止脂肪的過多攝入。
3、增加硒芽五梅這類物質(zhì)的攝入量（至關(guān)重要）
在飲食中增加硒的攝入量，也能夠幫助肝臟排毒。硒芽五梅這類物質(zhì)能修復(fù)肝損傷，養(yǎng)肝血，降脂，來改善肝功能，有利于預(yù)防肝硬化的發(fā)生；中藥五梅子其主要有修復(fù)受損肝組織，排除肝臟積毒，脂肪。增強肝臟免疫力作用。
硒是強抗氧化劑，補硒可提高體內(nèi)"含硒酶"活性，全面提高人體抗氧化能力，及時清除有害自由基，保護肝臟，促進肝功能恢復(fù)，防止肝纖維化，緩解肝硬化患者的痛苦，對肝硬化患者的病情有一定的抑制作用。
開心果、榛子等堅果中含量較為豐富，不過堅果類也要注意不能多吃，脂肪含量比較高。
4. 增加飲食中維生素的攝入
豐富的維生素A、C、E的攝入能夠強力促進脂肪代謝，幫助身體排毒，抗氧化。圣女果中含有豐富的維生素，每天生吃20個圣女果即可獲得一天所需要的維生素C。
5、減重。減輕體重可改善肥胖合并的糖尿病、高脂血癥，并使脂肪肝消退。飲食療法和鍛煉是減重的基礎(chǔ)，減重10%可使脂肪肝引起的轉(zhuǎn)氨酶增高恢復(fù)正常。但減重方法須在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，特別是伴有糖尿病、心腎疾病及肝損害明顯的患者更要注意。