原則上，尿酸高了就不建議喝魚湯了！

因?yàn)轸~湯當(dāng)中嘌呤含量是比較高的，但是也不代表尿酸高了，就不能吃魚了，今天我們就來聊一聊這個問題。

如果尿酸不是特別的高，也沒有發(fā)展為痛風(fēng)，那么說明是處于一種高尿酸血癥的狀態(tài)，處于這種情況下，適當(dāng)?shù)母淖冏约旱娘嬍沉?xí)慣是可以的，但是也沒有必要過于嚴(yán)格的限制，因?yàn)?strong>控制尿酸不是單純的通過管住嘴就能徹底的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，有時短時間內(nèi)可能會將尿酸降至正常，但稍微松松口，尿酸就又反彈了。

尿酸高人群如何設(shè)計(jì)自己的飲食，在既滿足口腹之欲的前提下，又能不增加尿酸的生成，系統(tǒng)的將尿酸控制下來，這需要很多的措施，今天咱們以魚為例，聊聊高尿酸人群控制飲食的細(xì)節(jié)！

魚類，嘌呤高嗎？咋吃為好？

一般情況下水產(chǎn)類的食材嘌呤含量都不是特別的低，只有少數(shù)的魚類嘌呤含量是比較低的，大家看下圖，是常見的水產(chǎn)類嘌呤含量，就應(yīng)該有一個大概的了解，在下圖當(dāng)中綠色的表示低嘌呤含量食材，黑色的是中嘌呤含量食材，而紅色的是高嘌呤含量食材。

在上圖當(dāng)中我們可以看到有一種魚類，是屬于非常好的低嘌呤含量的魚類，那就是桂魚，每100克桂魚當(dāng)中所含有的嘌呤僅僅為24毫克，是非常適合高嘌呤人群攝入的，無論是痛風(fēng)的患者還是高尿酸血癥的人群，都是可以正常攝入的。

而我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中非常常見的鯽魚、鯉魚，嘌呤含量，相對來講都是屬于中嘌呤含量的食材，每100克這種魚類當(dāng)中所含有的嘌呤含量為137.1毫克。這一類的魚類其實(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍δ蛩岬挠绊懖⒉粫貏e大，但是一定要注意量，一般我們建議攝入不要超過二兩，而且烹飪方法很重要，盡量不要長時間的熬煮或者是油炸，容易導(dǎo)致嘌呤的異常升高。

大家可以想象一下二兩的魚肉其實(shí)并沒有特別多，適當(dāng)?shù)某砸恍﹩栴}不大，但如果要熬魚湯，那二兩的魚肉可能熬不出什么樣的湯來，一般我們要熬魚湯的話，會要一條油脂比較多的魚，長時間的大火熬煮才能熬出一鍋，漂亮的白湯，嘌呤是非常容易溶解于水的，一整條魚當(dāng)中所含的嘌呤，大部分進(jìn)入到湯當(dāng)中的話，嘌呤是很高的，對吧！而且我們喝湯的時候往往就會超量，喝幾口可能問題不大，但如果喝了一碗或者是兩碗魚湯，嘌呤可能就攝入的超標(biāo)了！所以對于中嘌呤含量的魚來講，還是盡量不要喝魚湯。

另外對于海中的魚類，比如鮭魚、金槍魚每周攝入1~2次也是完全可以的，但是也一樣控制量二兩左右，盡量不要用油炸的辦法。因?yàn)樯詈．?dāng)中的魚類富含維生素d，會對我們的骨骼有一定的好處。

肉類呢，嘌呤啥情況？咋吃為好呢？

大家看下圖可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)大部分的肉類都是屬于中嘌呤含量的食材，適當(dāng)?shù)臄z入是沒有問題的，但是也一定要注意，不要超過二兩，而且盡量不要吃動物的內(nèi)臟，雖然有些內(nèi)臟看起來嘌呤含量不多，但是它當(dāng)中的膽固醇含量比較多，對身體沒有太大的好處。

另外，動物性食材當(dāng)中所含的嘌呤是非常容易被我們所吸收的，一旦攝入過量或者是攝入的頻次過多非常容易導(dǎo)致尿酸的增高。

學(xué)會設(shè)計(jì)自己的菜單，很關(guān)鍵！

現(xiàn)在已經(jīng)有大量的研究證明，植物性食材當(dāng)中所含的嘌呤是不容易被我們的身體所吸收的，對我們的身體尿酸影響不大，而且很多深綠葉的植物性食材當(dāng)中富含膳食纖維可以幫助我們促進(jìn)尿酸的排泄，有一些富含維生素c的植物性食材以及水果，與尿酸的代謝是呈負(fù)相關(guān)的，這已經(jīng)有大量的研究證明的。

所以如果一旦您尿酸高了，就要改變自己的飲食習(xí)慣，要學(xué)會設(shè)計(jì)自己的膳食結(jié)構(gòu)。

比如您在周一吃了一些魚類，那么不要擔(dān)心，周二、周三我們就盡量不要再吃一些嘌呤含量比較高的食材了，可以以植物性的食材為主。那么在周四的時候我們饞肉了，那可以吃一點(diǎn)肉，完全是沒有問題的，只要注意烹飪方法，注意攝入量，之后周五、周六呢，我們繼續(xù)攝入植物性的食材。

這樣就不會導(dǎo)致因?yàn)轱嬍吵霈F(xiàn)嘌呤的過量增高，對于我們維持身體的嘌呤處于一個穩(wěn)定的水平是非常有好處的。要知道往往誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作是嘌呤的異常波動，而不是嘌呤過高。

另外現(xiàn)在也有很多快速的家用尿酸檢測儀，如果您比較關(guān)注自己的尿酸，那么完全可以在日常生活當(dāng)中定期的檢測自己的血尿酸，也可以發(fā)現(xiàn)自己攝入哪一種食材之后尿酸是否波動比較大，如果有這樣的食材，那么以后就不要再攝入了，這對于自己控制尿酸也是非常有作用的。

想要把尿酸控制住，單純的通過飲食控制還不夠！

想要把尿酸控制住，可不僅僅是把飲食管住了就完全可以了，因?yàn)閷?dǎo)致尿酸異常的原因有太多了，比如體重的增加，比如高血壓，比如糖尿病，一些患者控制血壓的藥物就會導(dǎo)致尿酸的升高，那么如果不把藥物更換掉，可能再控制飲食也會導(dǎo)致尿酸的異常。

所以如果想要控制尿酸應(yīng)該在控制飲食的前提下，改變自己的生活習(xí)慣，盡量不要長時間的熬夜，飲食不要吃得過分油膩，嘌呤要控制住，在日常生活當(dāng)中要多飲水，同時要積極的運(yùn)動，千萬不要長時間的處于缺乏運(yùn)動的狀態(tài)，這對于整個身體的代謝都是有影響的，快走、慢跑、游泳以及坐著騎自行車是4種比較適合高尿酸人群的運(yùn)動方式。

而如果長時間的飲食控制改變了生活習(xí)慣以后尿酸仍然很高，超過540，那么建議要咨詢專業(yè)的風(fēng)濕免疫科醫(yī)生，進(jìn)行系統(tǒng)的檢查化驗(yàn)，嘗試進(jìn)行藥物治療，將尿酸控制達(dá)標(biāo)。

總結(jié)

控制尿酸是一個系統(tǒng)的活，絕對不是追求嚴(yán)格的飲食管理，就能把尿酸降至正常，或者說能長期的維持尿酸處于一個正常的狀態(tài)。

適當(dāng)?shù)目刂骑嬍呈强刂颇蛩徇@個工程當(dāng)中的一部分而已。科學(xué)合理的飲食管理，科學(xué)合理的運(yùn)動以及科學(xué)合理的用藥都是這個工程當(dāng)中的一環(huán)。

而對于尿酸高的人群來講，飲食設(shè)計(jì)一定要合理，適當(dāng)?shù)臄z入一些中嘌呤含量的食材是完全可以的，但是一定要注意量，注意烹飪的方法，注意攝入的頻次，不要長時間的高頻次攝入某一類中嘌呤含量的食材。在飲食當(dāng)中一定要注意增加富含維生素c食材的攝入，要注意增加深綠葉蔬菜的攝入，要適當(dāng)?shù)脑黾拥邦惸填惖臄z入，這些食材都是與尿酸成負(fù)相關(guān)的。學(xué)會合理的設(shè)計(jì)自己的飲食結(jié)構(gòu)和菜譜以后，才能更好的達(dá)到既滿足口腹之欲，又不影響自己尿酸的目的。

如果您還有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探討。

我是堅(jiān)持用簡單語言解釋復(fù)雜疾病知識的謝新輝，碼字不易，如果您贊同我的觀點(diǎn)，請幫忙點(diǎn)個關(guān)注或點(diǎn)個贊吧，如果您或者是您的家人朋友也有尿酸高飲食控制這方面的困擾，請把這篇文章轉(zhuǎn)發(fā)給需要的他們吧，謝謝了。

#生命召集令超能團(tuán)##健康科普排位賽##「閃光時刻」主題征文 二期#@頭條圈子@生命召集令@頭條健康@頭條健康情報局@健康真相官@今日頭條青云計(jì)劃