蘋果是一種大家公認(rèn)的好水果，很多朋友都愛吃蘋果，俗話說“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，那么長(zhǎng)期堅(jiān)持吃蘋果會(huì)有什么好處？醫(yī)生真的會(huì)遠(yuǎn)離我嗎？
其實(shí)這個(gè)說法還是夸張了些，吃蘋果是不錯(cuò)的習(xí)慣，不過蘋果也并沒有什么特別神奇的地方，能預(yù)防疾病，我們還是理性對(duì)待蘋果的功效為好。因?yàn)椴簧倥笥寻烟O果當(dāng)個(gè)寶，早上一個(gè)，中午一個(gè)，晚上一個(gè)，有了蘋果也不太注重飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣，蘋果可沒這個(gè)功效啊，還是要注意自己的日常健康為宜。
那么回到正題，常吃蘋果有什么好處？
蘋果中的營(yíng)養(yǎng)成分種類多樣，人體所需要的礦物質(zhì)蘋果中基本上都多多少少含有，例如鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒、銅等，雖然和其他一些水果相比，部分礦物質(zhì)的含量有點(diǎn)相形見絀，不過種類上蘋果還是不會(huì)輸?shù)摹?/p>
蘋果中尤其富含鉀元素，鉀元素被稱為人體的“生命元素”之一，鉀元素能夠調(diào)節(jié)離子濃度，控制心率平衡、肌肉收縮平衡，鉀離子主要控制細(xì)胞內(nèi)和血管內(nèi)滲透壓的濃度，它和鈉離子相互制約，形成了“鉀鈉泵”。而我們知道，如果日常重口味食物吃多了，會(huì)攝入食鹽較多，吸收鈉離子較多，鈉離子過量的話很可能會(huì)升高細(xì)胞外、血管外滲透壓濃度，壓迫細(xì)胞失水，也會(huì)壓迫血管，容易升高血容量，誘發(fā)高血壓。而鉀元素的豐富攝入，有助控制鈉離子過多的情況，過多的鈉離子會(huì)結(jié)合鉀離子排出體外，平衡血管外滲透壓，所以蘋果很適合高血壓患者食用。
蘋果還含有一定的維生素C、維生素E、維生素A成分，維生素B族也十分豐富。蘋果的熱量較低，不過要注意蘋果中的含糖量還是較高的，100g蘋果能提供12.3g碳水化合物，不宜過多食用，否則可能會(huì)糖分?jǐn)z入過量。
不過蘋果的“升糖指數(shù)（衡量食物單位時(shí)間內(nèi)升高血糖速度的指標(biāo)）”并不高，因?yàn)樘O果中大部分糖屬于“果糖”，果糖的甜度比葡萄糖、蔗糖高，不過它代謝過程和葡萄糖不同，對(duì)血糖影響較小，所以糖友是可以適當(dāng)吃蘋果的。蘋果富含豐富的膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維果膠，它能夠預(yù)防便秘，而神奇的是煮蘋果果膠聚集，有收澀效果，又能預(yù)防腹瀉。
蘋果低脂低熱，適合減肥人群、三高人群，但要注意的是，不僅僅是蘋果，所有水果也不適合過多食用，水果都富含糖分，含糖量在7~25%左右，水果無法代替蔬菜，因?yàn)楹橇刻?，吃多了?huì)影響血糖，特別是有糖尿病、高血糖的人群。膳食指南推薦每日水果的攝入量在250~400g，一個(gè)蘋果的量約200g，所以一天吃兩個(gè)蘋果的水果量為宜，也大概是一捧漿果的分量。