咖啡是一種非常受歡迎的飲料，在一些國(guó)家，咖啡的消費(fèi)量?jī)H次于水。除了幫助你減少疲勞和警覺(jué)之外，咖啡中的咖啡因可以改善你的情緒，大腦功能和運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。它也可能促進(jìn)減肥，并預(yù)防疾病，如2型糖尿病，阿爾茨海默氏癥，和心臟病。

許多人喜歡在早上第一件事就是喝咖啡。然而，有些人斷言，有它空腹可能會(huì)損害你的健康。本文討論是否應(yīng)該空腹喝咖啡。

空腹喝咖啡會(huì)引起消化問(wèn)題嗎?

研究表明，咖啡的苦味可能會(huì)刺激胃酸的產(chǎn)生。因此，許多人認(rèn)為咖啡會(huì)刺激你的胃，惡化腸易激綜合癥(IBS)等腸道疾病的癥狀，并導(dǎo)致胃灼熱、潰瘍、惡心、胃酸倒流和消化不良。

有些人認(rèn)為空腹喝咖啡特別有害，因?yàn)闆](méi)有其他食物可以防止胃酸破壞胃粘膜。然而，研究并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)咖啡和消化問(wèn)題之間有很強(qiáng)的聯(lián)系（不管你是否空腹喝咖啡）。

雖然一小部分人對(duì)咖啡極度敏感，經(jīng)常出現(xiàn)胃灼熱、嘔吐或消化不良，但不管他們是空腹喝咖啡還是與食物一起喝，這些癥狀的頻率和嚴(yán)重程度都是恒定的。

盡管如此，注意你的身體是如何反應(yīng)的還是很重要的。如果你空腹喝咖啡后出現(xiàn)了消化問(wèn)題，而不是在吃飯時(shí)喝咖啡，那么可以考慮相應(yīng)地調(diào)整你的攝入量。

小結(jié)：咖啡會(huì)增加胃酸的產(chǎn)生，但對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)似乎不會(huì)引起消化問(wèn)題。因此，空腹喝咖啡是完全沒(méi)有問(wèn)題的。

空腹喝咖啡 會(huì)提高應(yīng)激激素水平嗎?

另一個(gè)常見(jiàn)的觀點(diǎn)是，空腹喝咖啡可能會(huì)增加應(yīng)激激素皮質(zhì)醇的水平。皮質(zhì)醇由腎上腺分泌，幫助調(diào)節(jié)新陳代謝、血壓和血糖水平。然而，長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題，包括骨質(zhì)流失、高血壓、2型糖尿病和心臟病。

皮質(zhì)醇水平在你醒來(lái)的時(shí)候達(dá)到峰值，在一天中下降，在睡眠的早期再次達(dá)到峰值。有趣的是，咖啡會(huì)刺激皮質(zhì)醇的產(chǎn)生。因此，一些人聲稱，在皮質(zhì)醇水平已經(jīng)很高的時(shí)候，早上一起床就喝咖啡是危險(xiǎn)的。

然而，經(jīng)常喝咖啡的人在面對(duì)咖啡時(shí)，皮質(zhì)醇的分泌量要低得多，而且一些研究顯示，他們的皮質(zhì)醇水平根本沒(méi)有上升。此外，幾乎沒(méi)有證據(jù)表明在飽腹時(shí)喝咖啡可以減少這種反應(yīng)。

更重要的是，即使你不經(jīng)常喝咖啡，任何皮質(zhì)醇水平的升高似乎都是暫時(shí)的。幾乎沒(méi)有理由相信這樣一個(gè)短暫的高峰會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)期的健康并發(fā)癥。

簡(jiǎn)而言之，長(zhǎng)期高水平的這種激素的負(fù)面影響更有可能來(lái)自于像庫(kù)欣綜合癥這樣的健康障礙，而不是來(lái)自于你的咖啡攝入量。

小結(jié)：咖啡可能會(huì)導(dǎo)致壓力荷爾蒙皮質(zhì)醇暫時(shí)升高。盡管如此，無(wú)論你是空腹喝還是與食物一起喝，都不太可能導(dǎo)致健康問(wèn)題。

空腹喝咖啡其他可能的副作用

不管你是否空腹喝咖啡，咖啡也可能有一些負(fù)面的副作用。例如，咖啡因會(huì)讓人上癮，有些人的基因可能會(huì)讓他們對(duì)咖啡因特別敏感。這是因?yàn)榻?jīng)常喝咖啡會(huì)改變你的大腦化學(xué)物質(zhì)，需要不斷增加的咖啡因才能產(chǎn)生相同的效果。

過(guò)量飲用咖啡可能會(huì)導(dǎo)致焦慮、不安、心悸和更嚴(yán)重的恐慌癥。它甚至可能導(dǎo)致某些人頭痛、偏頭痛和高血壓。出于這個(gè)原因，大多數(shù)專家認(rèn)為，你應(yīng)該把咖啡因的攝入量限制在每天400毫克左右——相當(dāng)于4-5杯(0.95-1.12升)咖啡。

由于咖啡對(duì)成年人的影響可以持續(xù)7個(gè)小時(shí)，所以它也可能擾亂你的睡眠，特別是如果你在一天的晚些時(shí)候喝咖啡的話。

最后，咖啡因很容易穿過(guò)胎盤(pán)，它對(duì)孕婦和嬰兒的影響比通常要長(zhǎng)16個(gè)小時(shí)。因此，孕婦被鼓勵(lì)將咖啡攝入量限制在每天1-2杯(240-480毫升)。

請(qǐng)記住，空腹喝咖啡似乎不會(huì)影響這些影響的強(qiáng)度或頻率。

小結(jié)：喝太多咖啡可能會(huì)導(dǎo)致焦慮、不安、偏頭痛和睡眠不好。然而，沒(méi)有證據(jù)表明空腹喝咖啡會(huì)影響這些副作用的頻率或強(qiáng)度。

總結(jié)：

許多人喜歡在早上吃東西之前先喝咖啡。盡管人們一直有這樣的誤解，但幾乎沒(méi)有科學(xué)證據(jù)表明空腹喝咖啡有害。相反，無(wú)論你如何消費(fèi)它，它可能對(duì)你的身體有相同的影響。

盡管如此，如果你空腹喝咖啡時(shí)出現(xiàn)消化問(wèn)題，試著把它和食物一起喝。如果你注意到一些改變，最好是調(diào)整一下自己的日常生活方式。@南方健康#健康真相館#