?谷薯類、雜豆類
01、控糖提示
主食是人體重要能量來(lái)源，也是影響餐后血糖控制的最重要因素，因此，攝入量因人而異，應(yīng)綜合考慮，不多也不少。
02、吃什么？
? 全谷類舉例：稻米、小麥、玉米、大麥、燕麥、黑麥、黒米、高梁、青稞、黃米、小米、蕎麥、薏米等。
? 雜豆類舉例：赤豆、蕓豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆、蠶豆等。
? 薯類舉例：馬鈴薯（土豆）、甘薯（紅薯）、芋頭、山藥等。
03、吃多少？
? 谷類：200~300 克/天；
? 全谷物和雜豆類：50~150克/天；
? 薯類：50~100 克/天；
若一家5口人，約3~6斤左右。
04、重要飲食建議
1. 全谷類及雜豆類宜占主食攝入量的三份之一；
2. 選擇低 GI 主食或混合高低GI主食；
3. 消化能力弱的糖友，宜相對(duì)減少雜豆類的攝入量。
蔬菜、水果類
01、控糖提示
? 蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物的重要來(lái)源。
? 蔬菜能量密度低，膳食纖維含量高，可以降低混合膳食的血糖指數(shù)，有利于增加飽腹感和控制血糖。
02、吃什么？
? 深色蔬菜舉例：菠菜、油菜、空心菜、芹菜葉、萵筍葉、韭菜、西藍(lán)花、茼蒿、菜心、西紅柿、紅辣椒、紫甘藍(lán)、紅莧菜等。
? 水果舉例：梨、櫻桃、草莓、橙子、柚子、西瓜、蘋果、香蕉、藍(lán)莓、葡萄、火龍果等。
03、吃多少？
? 每日蔬菜攝入量 500克 左右，深色蔬菜占 1/2 以上
? 每次水果攝入量100~200克左右，每日1~2次
若一家5口人，約5斤菜，2斤水果左右。
04、重要飲食建議
1. 餐餐有新鮮蔬菜，低油烹調(diào)；
2. 天天吃水果，兩餐中間或者運(yùn)動(dòng)前、后吃。
魚(yú)禽蛋和肉類
01、控糖提示
蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，維持細(xì)胞組織更新，對(duì)于機(jī)體的正常免疫功能、防御病毒感染有至關(guān)重要的作用。因此，要保證每天攝入充足的蛋白質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
02、吃什么？
? 水產(chǎn)品舉例：黃花魚(yú)、帶魚(yú)、燕鲅、蝦、貝類等
? 禽肉類舉例：雞、鴨、鵝、鴿子等
? 畜肉類舉例：豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉等
03、吃多少？
? 每天畜禽肉類40~75克
? 每天魚(yú)蝦水產(chǎn)類40~75克
? 每天不超過(guò)一只雞蛋
若一家5口人，相當(dāng)于魚(yú)/肉1~1.5斤，雞蛋5只左右
04、重要飲食建議
1. 不吃或少吃煙熏、烘烤、腌制等加工肉類制品；
2. 優(yōu)先選擇魚(yú)和禽，減少吃肥肉；
3. 吃雞蛋不棄蛋黃
4. 糖尿病腎病患者應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)根據(jù)腎功能情況確定蛋白質(zhì)攝入量
乳制品、大豆類及堅(jiān)果類
01、控糖提示
? 奶類是膳食鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。
? 大豆及豆制品的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，其脂肪以不飽和脂肪酸為主，含有豐富的B族維生素、維生素E和鈣、鐵等，還含有大豆異黃酮、大豆低聚糖、大豆卵磷脂等其他有益健康的成分。
? 堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量高，以不飽和脂肪酸為主，還含有植物固醇、精氨酸、膳食纖維及鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，適合作為零食加餐食用。
02、吃什么？
? 乳類及制品舉例：鮮奶、奶酪、酸奶等；
? 大豆類及制品舉例：黃豆、黑豆、青豆、豆?jié){、豆腐、豆腐干等；
? 堅(jiān)果舉例：開(kāi)心果、扁桃仁、核桃、葵花子、南瓜子等。
03、吃多少？
? 每日攝入相當(dāng)于液態(tài)奶250～300毫升的奶及奶制品；
? 每日大豆及堅(jiān)果類30～50克。
一家5口人，約3斤奶、半斤堅(jiān)果
04、重要飲食建議
1. 堅(jiān)果作為零食，在兩餐之間吃
鹽油糖
01、控糖提示
? 食鹽：是食物烹飪的主要調(diào)味品，但攝入多與血壓、體重控制不利。
? 食用油：是提供必需脂肪酸和維生素E的主要來(lái)源，但攝入過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致膳食總能量過(guò)高，從而引起超重及肥胖，對(duì)血糖、血脂、血壓等代謝指標(biāo)不利。
? 添加糖：是純能量食物，直接升高血糖，攝入過(guò)多可增加齲齒，引發(fā)超重肥胖發(fā)生。
02、吃什么？
? 食物用油舉例：橄欖油、花生油、葵花子油、芝麻油、菜籽油、大豆油、玉米油等。
03、吃多少？
? 食鹽用量每日不宜超過(guò) 6克
? 每日烹調(diào)油宜控制在 30克以內(nèi)
? 添加糖，最好攝入量少于25克
04、重要飲食建議
1. 注意限制醬油、雞精、味精、咸菜、咸肉、醬菜等含鹽量較高的調(diào)味品或食物的攝入；
2. 避免油炸、過(guò)油紅燒等烹調(diào)方法。
飲水及酒
01、控糖提示
? 水：是生命之源，可以調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)體內(nèi)代謝廢物的排出，足量飲水有利于身體健康。
? 酒精：能直接導(dǎo)致低血糖；過(guò)量飲酒還會(huì)增加肝損傷、痛風(fēng)、心血管疾病和某些癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，因此，不推薦糖友飲酒。
02、喝多少？
? 每天足理飲水，7~8杯白開(kāi)水，約1500～1700毫升；
? 不推薦糖尿病患者飲酒，若要飲酒，女性一天飲酒的酒精量不超過(guò) 15 克 ，男性不超過(guò) 25克（ 15 克 酒精相當(dāng)于 350 毫升 啤酒、 150 毫升 葡萄酒或 45 毫升蒸餾酒）。每周不超過(guò) 2 次。
03、重要飲食建議
1. 可適量飲用淡茶或咖啡
2. 應(yīng)避免酗酒和空腹飲酒
飲食建議
1. 先吃菜，再吃肉，最后吃主食
2. 定時(shí)定量進(jìn)餐，合理安排加餐
3. 控制進(jìn)餐進(jìn)餐速度，細(xì)嚼慢咽
運(yùn)動(dòng)建議
? 餐后1~1.5小時(shí)運(yùn)動(dòng)
重要飲食建議
1. 保持規(guī)律起居，不熬夜，保證充足睡眠。
2. 定期監(jiān)測(cè)血糖，預(yù)防低血糖發(fā)生 。
注：
1. 以上建議吃多少的份量，基于參考指南提供的范圍，不是精確數(shù)據(jù)，僅供參考。若需要精確份量，您應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師根據(jù)您的情況計(jì)算。
2. 份量重量均為食物的生重（干重）或鮮重。