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眾人都知道吃飯狼吞虎咽不好，但你是否注意過自己每一餐吃飯的時長？當你吃完飯后，會不會時常發(fā)現總是有脹氣、胃食道逆流，或是吃不飽的感覺？其實，這些都是吃得太快的表現。
當吃飯速度太快時，不僅僅會脹氣，還會讓人變胖、甚至引發(fā)糖尿病的風險。專家建議，每口多咀嚼10下、至少咀嚼20下，吃飯的時間至少可以拉長到30分鐘左右，堅持下去，一定會感覺身體變得更健康，同時也能遠離下文中的4大疾病。如果一餐時間少于30分鐘，就表示吃得偏快了。
容易肥胖
細嚼慢咽、拉長用餐時間，更容易產生飽腹感。大腦會感覺吃飯時間已經過了很久，應該差不多要吃飽了。吃過完整的西式餐點全套的人，常常有這樣的經驗：還沒有吃到主餐就已經飽了，等主菜上來時往往吃不下太多。
2017年，日本廣島大學研究追蹤了1,083名受試者5年之后，吃飯吃太快會增加患上“代謝癥候群”（高血脂、高血壓、高血糖等）11.6％的幾率；而且進食速度越快，體重越容易大幅上升。研究同時指出，慢食或能有助于預防患上代謝綜合癥的風險。
胃食道逆流
吃飯速度太快，還沒半小時就吃完的人，容易讓胃里一下子塞進太多食物，此時必須把胃撐大才能讓這些食物不斷地進來，于是導致胃部松弛、食道大開，胃酸就容易逆流到食道，造成胃食道逆流。如果總是吃飯吃得比別人快，就要注意這個問題，讓自己的進食時間盡可能維持在半小時以上。
消化系統(tǒng)變差
吃飯?zhí)旎蛞贿叧詵|西一邊講話、喝湯的時候，會在不知不覺間吞下很多空氣，造成胃脹氣。而且吃得太快、一直講話，也意味著食物沒有好好咀嚼就被吞咽下去，會造成腸胃消化的困難，自然也會容易覺得脹氣、不舒服。而細嚼慢咽能讓食物在口腔里嚼碎，讓食物到胃里的時候不是一塊一塊、需要花費很多功夫消化的食物，才能減輕消化系統(tǒng)的負擔，增加代謝速率。
增加糖尿病幾率
日本廣島大學的研究發(fā)現，吃飯吃太快的時候，身體沒辦法釋放出“飽腹感”的信號，也就沒辦法釋放出足夠多的胰島素，會造成血糖的大幅波動，容易演變成胰島素抵抗，形成糖尿病。另一方面，吃得太快導致肥胖，而肥胖本身也是糖尿病的危險因子。
慢慢吃東西，身體感覺到自己還在持續(xù)進食，就不會急著去消化、提高血糖，而是緩慢將食物的能量轉變成血糖，能維持血糖的穩(wěn)定，讓飽腹感一直持續(xù)到下一次用餐的時候。
——資料來源：HEHO健康網
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